Khi nhắc tới sò chắc bạn nghĩ ngay đến món sò nướng, sò hấp hay sò xào đúng không nào? Hôm nay, Đặc sản chả mực Quảng Ninh sẽ tiết lộ cho các bạn một món ăn vô cùng độc đáo và mới lạ được chế biến từ sò đó là món sò lông kho tiêu xanh nhé

Sò lông kho tiêu đậm đà hấp dẫn

Sò lông kho tiêu đậm đà hấp dẫn

Nguyên liệu

Thịt sò lông : 300g

Thịt ba rọi : 100g

Rau răm : 1 chén

Tiêu xanh : 2 nhánh

Nước dừa xiêm : 1/2 chén

Đầu hành lá

Ớt sừng cắt sợi

Tương ớt, sa tế

Hành tím băm, tỏi băm

Tiêu, đường, nước mắm

Bột ngọt

Hạt nêm

mách bạn: món cá kho làng Vũ Đại

Sò lông kho tiêu xanh

Sò lông kho tiêu xanh/ Mực nướng bơ là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hạ Long. Ngoài ra, còn có nhiều món ăn khác bạn không nên bỏ qua khi tới Hạ Long như mực hấp bia, mực xào chua cay

Hướng dẫn thực hiện

– Thịt sò lông đem ướp cùng với 1/2 muỗng hạt nêm + 1 thìa hành băm + 1/3 thìa tiêu, 1 muỗng đường và 1/3 muỗng bột ngọt.

– Thịt ba rọi cắt que.

– Rau răm rửa sạch, cắt ngắn.

– Tiêu xanh đập dập.

– Cho thịt ba chỉ vào xào tươm mỡ rồi thêm tỏi băm nhỏ và tiêu xanh vào phi thơm.

– Tiếp đến, cho sò lông vào xào đến khi sò săn lại thì cho đầu hành và 1 chút nước dừa xiêm vào xào đến khi cạn nước thì thêm 1 thìa nước mắm, ớt sừng, rau răm, 1 thìa sa tế và 2 muỗng tương ớt vào xào nhanh tay thêm khoảng 3 phút nữa là được

Trên đây là những bước đơn giản để làm món sò lông kho tiêu xanh mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Nếu quan tâm đến những món ăn chế biến từ sò thơm ngon bổ dưỡng bạn có thể xem thêm hướng dẫn làm món sò lông chiên giòn tại đây http://chamucquangninh.com/am-thuc/thay-doi-thuc-don-voi-mon-so-long-chien-gion-cuc-ngon/

Chúc bạn thành công với những món sò và có bữa ăn ngon miệng!