Mực nấu canh chua là một món ăn ngon thích hợp cho những bữa cơm ngày hè oi bức. Canh mực tươi nấu cùng với dưa chua dịu nhẹ, kích thích vị giác. Bây giờ bạn hãy cùng Chả mực Hạ Long (xem thêm) vào bếp làm món canh chua mực này để thêm vào thực đơn ngày Hè nhé
Nguyên liệu:
– Mực trứng nhỏ: 200gr
– 1 bát dưa chua
– Cà chua, gừng, ớt, tỏi, cần tây
Mách bạn: Cá kho làng Vũ Đại
Hướng dẫn chế biến
– Mực tươi sơ chế rửa thật sạch và để ráo nước, sau đó thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
– Dưa chua đem rửa qua cho bớt chua
– Cà chua rửa sạch thái dọc miếng cau. Tỏi, gừng cạo vỏ đập dập.
– Phi thơm 1 chút hành tỏi băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào nhuyễn và thêm mực vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, nêm 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 ít hạt nêm cho vừa ăn
– Tiếp đến, cho khoảng 1 lít nước sôi vào đun sôi sau đó cho dưa chua vào nấu cùng đến khi nước canh sôi trở lại thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc 1 chút gừng và cần tây thái nhỏ vào cho dậy mùi thơm là được
Trên đây là quy trình chế biến món canh chua mực mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Nếu quan tâm tìm hiểu về những món ăn ngon chế biến từ mực thì bạn nên tham khảo thêm cách làm món mực xào chua ngọt tại đây https://chamuchalong.hongphong.gov.vn/mon-muc/doi-bua-cho-ca-nha-voi-mon-muc-xao-chua-ngot-cuc-ngon/
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
