Món mực hấp xốt cay cực ngon

Vị ngọt thơm của mực kết hợp với vị đậm đà cay cay của ớt và nước xốt làm cho bạn khó lòng mà cưỡng lại được. Hãy cùng  vào bếp trổ tài món ngon hấp dẫn này nhé!

Món mực hấp xốt cay là món ăn dễ chế biến lại mang lại hiệu quả không ngờ trên bàn ăn.

Nguyên liệu:

  • 0.5 kg mực
  • 2 tép tỏi
  • 4 quả ớt tươi
  • Cuống rau mùi
  • 1 ½ thìa nước mắm
  • ½ thìa canh đường
  • Nước cốt chanh
Mực tươi nguyên con
Mực tươi nguyên con

Cách làm: 

Rửa và làm sạch mực. Dùng dao khía vài đường trên thân mực. Ướp mực với muối.

Phần thân mực
Phần thân mực

Hấp mực ở nhiệt độ cao trong 5 – 15 phút.

Mực đã làm sạch bầy ra đĩa
Mực đã làm sạch bầy ra đĩa
Cho mực vào nồi để hấp
Cho mực vào nồi để hấp

Trong lúc hấp mực, chuẩn bị nước xốt cay. Cắt nhỏ ớt, cuống rau mùi và tỏi.

Gia vị cho món mực hấp
Gia vị cho món mực hấp

Cho tất cả vào máy xay nhuyễn.

Cho gia vị vào bát
Cho gia vị vào bát
Xay nhuyễn gia vị
Xay nhuyễn gia vị

Lấy hỗn hợp ra bát.

Hồn hợp gia vị đã xay
Hồn hợp gia vị đã xay

Thêm đường, nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều.

Gia vị đã hoàn thành
Gia vị đã hoàn thành

Khi mực hấp chín, lấy ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con, xếp lên đĩa. Có thể xếp vài lá rau xanh phía dưới cho đep mắt.

Mực hấp xong bày ra đĩa
Mực hấp xong bày ra đĩa

Đổ nước xốt cay lên trên mực và trang trí với vài nhánh rau mùi. Thưởng thức.

Tưới nước xốt lên mực đã hấp
Tưới nước xốt lên mực đã hấp
Trang trí món mực hấp xốt cay đẹp mắt
Trang trí món mực hấp xốt cay đẹp mắt

Đặc sản cá kho làng Vũ Đại >> Click here

Recommended For You

About the Author: Adminstrator