Gỏi măng tây được chế biến từ các thành phần chính như: măng tây, mực ống, cà rốt, hành tây, củ cải đỏ radi và một ít rau thơm thái nhuyễn. Món ăn khi được dùng kèm với nước tương pha vài lát ớt tươi sẽ rất ngon
Nguyên liệu
– 200gr măng tây,
– 200gr mực ống,
– 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ cải đỏ radi,
– 2 thìa súp giấm, 2 thìa đường, hạt nêm, rau thơm thái nhuyễn.
Thực hiện
Măng tây rửa sạch, tước vỏ mỏng bên ngoài, cắt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi.
Mực cắt khứa vảy rồng, luộc chín tới.
Cà rốt, củ hành gọt vỏ, thái sợi.
Củ cải đỏ radi bào mỏng
Trộn đều các nguyên liện trên. Cho giấm, đường vào. Nêm hạt nêm.
Cho hỗn hợp ra đĩa, xếp mực lên, rắc rau thơm thái nhuyễn.
Thưởng thức
Dùng kèm với nước tương pha ớt.
