Mực là một loại hải sản ngon, giàu dinh dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Từ mực tươi chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau tuy nhiên có một món mực chế biến vừa đơn giản vừa ngon miệng đó là món mực tươi xào miến, bạn đã nếm thử món này chưa? Bây giờ bạn hãy cùng Chả mực nổi tiếng Quảng Ninh vào bếp làm món mực xào miến này để thêm vào thực đơn nhé
Các nguyên liệu cần có:
300g mực tươi.
200g miến khô.
1 củ hành tây, 1 của cà rốt
10g mộc nhĩ, nấm hương
Hành khô, Tỏi
Muối, hạt nêm, hạt tiêu
>> Mách nhỏ: cá kho làng Vũ Đại lừng danh
Các bước thực hiện:
– Mực đã sơ chế rửa cùng với muối ăn cho bớt tanh rồi thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó, ướp mực cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm và 1/2 muỗng tiêu xay cùng tỏi băm nhỏ khoảng 10 phút
– Miến ngâm nước cho mềm, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 8 cm
– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi thái nhỏ
– Hành tây, cà rốt bóc vỏ thái lát mỏng
– Cho hành khô bằm và 1 ít dầu ăn vào chảo phi thơm rồi trút mực vào xào đến khi mực săn lại thì thêm rau củ vào xào cùng. Đến khi cá nguyên liệu gần chín tiếp tục thêm miến vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp
Món mực tươi xào miến này chế biến rất đơn giản phải không các bạn? Các bạn hãy thường xuyên thêm món mực này vào thực đơn nhà mình nhé. Ngoài ra, từ nguyên liệu mực tươi này các bạn còn có thể làm món mực sốt chua ngọt cũng không kém phần hấp dẫn và ngon miệng nhé. Nếu có thời gian bạn hãy xem công thức chế biến tại đây https://chamuchalong.hongphong.gov.vn/mon-muc/kham-pha-cong-thuc-lam-mon-muc-sot-chua-ngot/
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
