Mực khô dược biết đến như một món nhâm nhi của các ông chồng, nay lại đuợc chế biến thành một món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món ngon này bạn nhé!
Click here để xem cá kho nổi tiếng cả nước
Nguyên liệu:
- Mực khô lớn 1 con
- Dứa 1/2 quả
- Cà chua 2 quả, Sa tế 1tbs
- Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu
Cách làm:
– Mực khô bóc bỏ phần mai cứng, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, rửa sạch (nên ngâm trong nước vo gạo sẽ khử được mùi tanh của mực)
– Cắt đôi mực theo chiều ngang , sau đó thái sợi theo chiều dọc thì mực sau khi xào sẽ mềm (nếu thái ngược lại sẽ làm mực bị dai )
– Dứa thái lát, cà chua thái múi cau
– Cho chút dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho sa tế vào đảo đều, cho mực vào xào đến khi sợi mực xoắn lại , nêm chút nước mắm và đường , đảo đều cho mực thấm
– Cho dứa vào xào đến khi mềm thì cho cà chua vào xào cùng . Nêm nếm gia vị vừa miệng.
Bạn có biết món mực gì ngon nhất không? đó chính là món chả mực Hạ Long Quảng Ninh, món mực màu vàng ruộm, thơm nức, giòn sần sật, béo ngậy làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất. Chả mực Hạ Long tự hào là món chả mực ngon nhất Việt Nam.
