Có nhiều cách chế biến mực xào, nhưng món ăn có thể nhậu được thì nhà mình thích nhất món mực xào rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo. Bạn có thể chế biến món ngon, ngọt này cho chồng nhậu cuối tuần nhé!
Vị ngọt tự nhiên của mực cộng hưởng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu – cho 4 người:
- 3 con mực ống cỡ vừa
- 1 – 2 trái dưa leo
- 2 trái cà chua
- 1 củ hành tây
- Cần tây (tùy lượng, nhà mình thích ăn cần tây nên cho nhiều).
- Mực làm sạch, rửa nhiều lần với muối rồi xả lại với nước lạnh.
- Cắt mực thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm, để ngấm 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Dưa leo cắt miếng xéo vừa ăn.
- Cà chua cắt múi cau.
- Hành tây cắt múi cau.
- Cần tây cắt khúc ngắn khoảng 3cm.
- Làm nóng dầu trong chảo, cho mực vào xào chín rồi trút ra đĩa, để riêng.
- Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, trút cà chua vào xào sơ rồi cho tiếp hành tây vào xào chung.
- Cho mực đã xào chín vào đảo đều, không cho hết cả phần nước xào mực vào vì mực sẽ còn ra nước nữa, nêm 1 muỗng café muối, 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café hạt nêm và chút đường. Với những món ăn có cà chua thì nêm một chút đường vào sẽ ngon hơn.
- Cho dưa leo và cần tây vào đảo nhanh tay để dưa giữ được độ giòn.
- Cho ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng.
- Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món ngon này rồi đó
Có nhiều cách chế biến mực xào, nhưng nhà mình thích nhất món mực xào rau củ kiểu này với cần tây, dưa leo bởi vị ngọt tự nhiên của mực cộng với một chút chua của cà chua, giòn giòn của dưa leo, vị thơm của cần tây làm bữa cơm thêm hấp dẫn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bạn có biết món mực gì ngon nhất Việt Nam không? đó chính là món chả mực Hạ Long Quảng Ninh, mực được đánh bắt từ chính vùng biển vịnh Hạ Long cho những con mực ngon nhất cho chất lượng tuyệt hảo của chả mực Hạ Long
Chi tiết xem tại http://cakholangvudai.com/trang-chu/
